中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）之说。《黄帝内经•太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映的就是“药食同源”的思想。✨
————————
🌿“药食同源”“源”在哪里？
用来治病的中药多属自然界的天然药物，包括动植物和矿物质，而人类食用的食物，同样来源于动植物及矿物质。所以说，中药和食物的来源是相同的。
有些东西，只能用来治病，就称为药物；有些东西只能用来果腹，就称为食物；而有些东西，既能食用又能治病，所以就叫做“医食两用”。总的来说，“药食同源”的物品集安全、营养、保健、治疗于一身。
这个理论由来已久，❤❤❤中医历史上第一本系统论述“药食同源”理论的医书，是“中医食疗学”的开创者、唐代“四大名医”之一的孟诜（shen）所著的医药专著《食疗本草》，㊙这也是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成。里面详细记录了260余种食疗品的食药禁忌，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展做出了巨大的贡献。
————————
🌿中医食疗有何特点？
食疗全称“食物疗法”，是指在中医理论指导下，利用食物的偏颇特性愈疾防病，或促进病体康复的一种治疗方法。
食疗“三分治，七分养”，所选用的食物都是“药食同源”的，对人体基本上无毒副作用。它既不同于一般的中药方剂，又区别于普通的家常饮食。
它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用。💕兼顾日常饮食和药膳营养，既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。
————————
🌿卫生部每年都会公布一批“药食同源”的物品目录，这些物品在强身健体的同时，比保健品与药品更为安全。所以近年来很多人舍弃保健品与药品，转而开始通过食疗养生防病。
不过无论是通过饮食调理还是用药物治疗，都必须先了解它们的“四性五味”，才能起到事半功倍的效果。
